盛满喜悦心情的年味

　　      俗话说“过了腊八就是年”。腊八仿佛就是新年提前奏响的序曲，预告着春节已经正式进入倒计时，“红红火火过大年”就此进入重要时刻。

　　还记得小时候，最盼望的就是过年。一到十二月家里长辈就会陆陆续续开始张罗年货，我们就喜欢屁颠屁颠地在后面跟着。

　　随着春节的临近，大红色占据了大街小巷。随着越来越多人的回归，这个时候，缙云小城瞬间鲜活，街上、马路旁、菜市场等热热闹闹，满是节日的喜悦！

　　年货大集

　　说起缙云人办年货，糖果瓜子、米泡糖；红包春联、新衣服；麻鸭笋干、玉米饼；这些都是必不可少的。

     除旧迎新

　　贴对联是中国人必不可少的年俗之一，这饱含仪式感的习俗，里面学问还不小。关于春联的相关知识你知道多少呢？

　　春联，又叫“春贴”、“门对”、“对联”，它以对仗工整、简洁精巧的文字描绘美好形象，是中国特有的文学形式，是华人们过春节的重要标志。

　　看着自己亲手贴的大红对联，年味儿十足，幸福感爆棚。过程中的再多辛苦也是值得的！

　　扫尘，又称扫屋、扫房、除尘、除残、掸尘、打埃尘等，是中国民间过年传统习俗之一。年前忙年主要是以除旧布新为活动主题，扫尘就是年终大扫除，南方称“扫屋”，北方称“扫房”。其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门，寄托了人们辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

　　缙云年味

　　过年是长膘的好时节。除了大鱼大肉外，串门时零食更是必不可少的，瓜子花生、地瓜干、番薯片，还有各式各样的糖果、坚果，这些都是小时候对“年”最具体的期盼。

　　而说到小时候最忘不了的美味非缙云米泡糖莫属。以前为了这年味长辈们早早地准备，通过炒、压、切等一系列工序，最终香喷喷的米泡糖就出来了。现在自家做这个的越来越少，多以外面买为主，水南街就还有很多这样的店铺，且口味众多，如加了芝麻、花生、玉米等……总有一款合你口味。

　　到了农历十二月二十三号左右，长辈们便陆续开始做豆腐、炊糕、蒸馒头、炸肉丸、豆腐泡等。

　　民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。”民俗学家表示，“豆腐”与“头富”谐音，寄予了人们新年要富贵的心愿。

　　经过泡豆子、磨料、过滤、煮浆、加细、凝固后豆腐方可成型，这时长辈就会给我们舀上一碗热乎的豆浆或者拿块热乎的豆腐蘸酱油，胃瞬间满足。

　　之后她们就会拿新出炉的豆腐开始泡豆腐或者豆腐丸，这可是缙云人正月里的必备菜肴。

　　缙云南部的舒洪、溶江、双溪口、大源一带，俗称“南乡”。自古以来，馒头在南乡百姓心目中有着特殊的地位，如将每年的农历十二月二十五定为“馒头日”，这天，南乡百姓一派喜庆，家家户户炊烟袅袅忙着做馒头。

　　说到炊糕，缙云主要有肉糕跟早米糕两种。

　　早米糕，也叫做千层糕，食用时可用手一层层剥开，直接蘸酱油或其他酱料食用，也可清炒或者煮汤，因其鲜嫩爽口，深受缙云人喜爱。