新昌：新昌美食“闯荡”上海滩

　　浙江在线-新昌新闻网12月13日讯（浙江在线记者 杨烨）12月14日，以“遇见绍兴醉美江南”为主题的绍兴特色美食展在上海新国际博览中心举行。新昌特色小吃炒年糕、芋饺、镬拉头、糖麦饼等小吃展位一亮相，就吸引一大帮“吃货”光临。

　　笔者在现场看到，各个新昌美食展位前都十分热闹，不少食客尽管已一手拿着镬拉头，一手拿着糖麦饼，但一看到炒年糕和芋饺，又忍不住凑过去尝鲜。现场人群对新昌美食的喜爱激发出师傅的制作热情，他们颠锅翻炒、加水收汁一气呵成，添点新昌特色咸菜，便是色香味俱全的炒年糕。糖麦饼和芋饺展位的师傅们不间歇地制作着，镬拉头的制作原料更是多次紧急补充。新昌果子烧首秀美食展，大家对这种用水果烧制的酒特别感兴趣，忍不住要求尝上一口。现场工作人员虽然忙碌，但乐在眉间，喜在心头，看着越来越多的人“寻味”而来，油然而生几分自豪感。

　　近年来，县商务局积极推广新昌美食，加快新昌美食走出去步伐，把特色小吃做进首届中国绍兴特色小吃文化节、“知味杭州”亚洲美食节、“全民吃货节”“深圳·绍兴周”“2019ICF皮划艇马拉松世径赛暨亚锦赛”、绍兴黄酒节，开启新昌美食“江湖闯荡记”，推动新昌美食和新昌美食饮食文化走出山门走向全国走向世界。今年，新昌炒年糕还先后“炒”进省商务厅食堂、杭州海关食堂等地，一碗碗炒年糕收获美誉无数。