兰溪：春和景明 农家美味

　　浙江在线-兰溪新闻网4月2日讯（浙江在线通讯员沈冰珂）这两天，春雨洋洋洒洒湿透了泥土，阻碍了不少人外出的步伐。不过，在黄店镇黄店村的文化礼堂，村民分工合作，忙着制作清明时节的一道美味——清明粿。该村党支部书记梁丹忙着通过线上的直播平台，吆喝这道美味。

　　兰溪人所熟知的清明粿，有糖皮猪油馅的，有青皮红糖芝麻馅的，还有白皮生菜笋肉馅的，每一种口味都是兰溪人清明时节的舌尖记忆。

　　今年，由于疫情影响，不鼓励市民外出。梁丹便想请村中制作清明粿的能手，做出诱人的清明粿，再通过线上直播邀请市民“云”上过节。

　　“今天，我们正在黄店村文化礼堂制作清明粿，大家看，这些清明粿刚刚出炉。”在活动现场，梁丹正在为“寻味黄店·清明”的线上直播活动做详细地讲解。

　　在上了年纪的人眼中，清明粿不仅有圆圆的造型，它可以是丰富多样的。90岁的刘凤仂戴着老花镜，做起这些小玩意儿来一点也不含糊。白色、绿色、红色的粉团在她手下变成一只只小鸟、小鸡、草鞋、轿子……蒸熟后的小玩意儿透着亮光，十分诱人。有村民介绍，在他们小时候，每到清明节，父母都会做这些小玩意儿，再由孩子带到学校，大家相互比较，都舍不得吃。

　　炒粉、揉面、印粿印，妇女们形成了一条流水线，小朋友们也来帮忙。不一会儿，打好的清明粿放在芭蕉叶上，再装入大锅中蒸煮。土灶之下，木柴燃烧得正旺，蒸汽弥漫之时，粿便熟了。一掀开锅盖，诱人的香气迎面而来，这就是清明的味道。

　　起锅、放凉，小朋友们迫不及待地开始品尝。天空虽下着小雨，但人们仍被这美味吸引而来。当天，1200多个清明粿通过线上和线下的订购一扫而空。

　　“我们这次活动的款项主要用于村中的环境卫生整治。接下来，我们计划继续挖掘黄店村的美味，把这个活动做成系列延续下去。”梁丹说。